باغ باران

ما در مجموعه باران از سال ۱۳۸۳ کار تشریفات را آغاز کرده‌ایم و در این مدت تلاش کردیم همواره خدماتی با بالاترین کیفیت ارائه کنیم.

 

باغ باران با تجربه بالا، مراسمی بی نظیر برای شما برگزار خواهد کرد. برای دریافت مشاوره با ما تماس بگیرید.

ادویه و تولید آن در ایران

وضعیت مصرف ، تولید و تجارت ادویه در ایران

شاید بتوان گفت ایرانی ها نسبت به مردم بسیاری از کشور های دیگر، علاقه بیشتری به ادویه دارند. آمار ها حاکی از آن هستند که سالیانه حدود ۲۲۰ هزار تن ادویه در ایران مصرف می شود. اما درصد بالایی از این مقدار وارداتی است و تنها مقدار کمی داخل کشور تولید می شود.

انواع ادویه از آن دست کالا هایی هستند که تکیه زیادی بر واردات دارند. در ایران فقط پنج نوع ادویه و به مقدار سالیانه حدود 50 هزار تن تولید می شود. از طرفی مصرف سالانه ادویه در کشور ما حدود 220 هزار تن است. بنابراین بیش از  170 هزار تن از ادویه مصرفی ما از کشور های دیگر وارد می شود. هندوستان ، اندونزی ، مالزی و سنگاپور ، از کشور های پیشرو در تولید ادویه محسوب می شوند.

واردات ادویه به دو صورت فله ای و بسته بندی شده انجام می شود. نوع فله ای همان شیوه سنتی خرید و فروش ادویه است که در بسته های بزرگ وارد شده و داخل کشور بسته بندی و عرضه می شوند. نوع دوم واردات که با رشد صنعت بسته بندی در دنیا بیشتر مورد توجه قرار دارد، واردات ادویه بسته بندی شده است. واردات ادویه به صورت بسته بندی در واقع روش فروش مدرن تر ادویه است.

به طور کلی بیش از 22 میلیون خانوار ایرانی مصرف کننده این مواد غذایی هستند. کارخانجات، صنایع تولیدکننده مواد غذایی و حتی ارگان های پزشکی هم از مصرف کنندگان عمده این مواد غذایی محسوب می شوند. بنابراین فرصت های سرمایه گذاری در حوزه تجارت ادویه ایران وجود دارد.

صادرات ادویه ایران به کشور های دیگر

شاید خیلی ها ایران را مهد ادویه بدانند، و این به خاطر مصرف بالای این محصولات در داخل کشور است. اما در حقیقت تنها پنج ادویه به صورت عمده داخل کشور تولید می شوند که عبارت اند از:

• زعفران ،
• فلفل قرمز ،
• سماق ،
• گلپر ،
• و زیره سیاه و زیره سبز .

این ادویه ها در استان ها و شهر های مختلف کشور تولید می شوند. اما عمده تولید آن ها در شهر های انجام می شود:

• زعفران در شهر های مختلف ،
• فلفل قرمز در شهر های سبزوار و گرگان ،
• سماق در تبریز ،
• گلپر در شهر های شمالی ،
• و زیره سیاه و زیره سبز در کرمان .

از طرف دیگر بیشترین ادویه های وارداتی به کشور ما که جایگاه قابل توجهی در سبد مصرف خانوار و استفاده در صنایع وابسته دارند هم این ها هستند:

فلفل سیاه ،

• زردچوبه ،
• دارچین ،
• زنجفیل ،
• و هل .

شاید این پرسش برایتان پیش بیاید که چرا این ادویه ها داخل کشور تولید نمی شوند. به طور کلی بسیاری از ادویه ها اصلا در ایران به عمل نمی آیند. این امر بیشتر به خاطر وضعیت آب و هوایی مناسب برای رشد آن گیاه است. بنابراین خیلی از ادویه ها ، از کشور هایی مانند هند ، اندونزی ، سنگاپور و مالزی وارد می شوند.

برای نمونه خاستگاه اصلی زردچوبه کشور هند است. می توان هند را تنها تولید کننده زردچوبه در دنیا دانست. این محصول هیچ گونه تولیدی داخل کشور ندارد، بلکه به صورت قلم فله ای از هند وارد شده و در کارگاه های وابسته ، آسیاب و بسته بندی می شود.

کشور های آمریکایی ، اروپایی و آسیایی ، سهم بزرگی از بازار مصرف ادویه را به خود اختصاص داده اند. این سهم قابل توجه در مورد کشور های آمریکای شمالی و اروپا ، به اهمیت خانوار به کامل بودن سبد مصرف مربوط می شود. ضمن آنکه بسیاری از انواع ادویه ، در شرکت ها و کارخانه های اروپایی و آمریکایی ، به لوازم آرایشی و بهداشتی و حتی دارویی تبدیل می شوند.

اما در مورد کشور های آسیایی ، به ویژه کشور های در حال توسعه مانند هند و چین ، می توان مصرف بالای ادویه را به بالارفتن آگاهی عمومی نسبت به استاندارد های زندگی مربوط دانست. ضمن آنکه با ظهور فست فود ها ، تنقلات و سایر صنایع غذایی ، فرصت های فراوانی در این مناطق به وجود آمده است.

نمونه ای از وضعیت تولید و تجارت ادویه ایران

برای درک بهتر وضعیت تولید ادویه ایران می توان به نمونه زیره اشاره کرد. زیره سیاه بیشتر در کرمان و زیره سبز در مشهد ، سبزوار ، قم و تبریز کشت و تولید می شود. زیره سبز بیشتر به کشور های اروپایی صادر شده و در این کشور ها برای تولید دارو از آن استفاده می شود.

اگر میزان بارندگی مطلوب باشد ، حدود 20 هزار تن زیره سبز در کشور تولید می شود. البته بخش قابل توجهی از این ادویه هم به خارج از کشور صادر می شود. اما در سال هایی که میزان بارندگی کم است ، میزان تولید زیره سبز کاهش می یابد و حتی ممکن است به ۸ تا ۱۰ هزار تن برسد. البته باز هم بخش عمده ای از آن صادر می شود.

بسته بندی محصولات یکی از مهم ترین ارکان رشد صادرات غیرنفتی است، بیشتر محصولات کشاورزی کشور ما ، از جمله همین زیره سیاه و زیره سبز ، به خاطر بسته بندی نامطلوب ، نه تنها به قیمت بسیار پایین عرضه می شوند، بلکه روزبه روز جایگاه صادراتی خود را در بازار های جهانی از دست می دهند و با نام و برند کشور های دیگر در بازار های بین المللی عرضه می شوند.

از سوی دیگر ایران با تولید بیش از ۲۰۰ تن زعفران در سال ، رتبه اول تولید این محصول در جهان را در اختیار دارد و بیش از ۹۰ درصد زعفران مصرفی جهان را تأمین می کند. اما زعفران هم به خاطر بسته بندی نامناسب ، در کشور های دیگری مانند امارات و اسپانیا دوباره بسته بندی شده و به نام همان کشور ها در بازار های هدف عرضه می شوند.

جمع بندی درباره ادویه ایران

در حوزه تجارت ادویه ایران آمار های موجود حاکی از آن هستند که سالیانه حدود ۲۲۰ هزار تن ادویه در کشور ما مصرف می شود؛ اما درصد بالایی از آن وارداتی است. در واقع تنها ۵ ادویه به صورت عمده داخل کشور تولید می شوند. این ادویه ها عبارت اند از: زعفران ، فلفل قرم ز، سماق ، گلپر ، زیره سیاه و زیره سبز.

 

منبع: شرکت صنایع پلاستیک صدف توس

انواع بسته بندی های شیرینی

از محصولات مورد توجه همه ما در فروشگاه های مواد غذایی و قنادی ها ، شیرینی های خوشمزه هستند که در انواع مختلف کیک ها ، شیرینی های خشک و تر ، شیرینی های سنتی مانند باقلواها و شرینی های مدرن مانند کوکی ها و شکلات ها وجود دارند. پس از انتخاب شیرینی مورد نظر، آنچه توجه ما را بیش از همه چیز به خرید نوع خاصی از شیرینی و یا شکلات جلب می کند و باعث می شود تا آن شیرینی را برای خرید انتخاب کنیم، نوع بسته بندی شیرینی است. هر چقدر که این ظروف جذاب تر و شکیل تر باشد، بیشتر به خرید آن نوع شیرینی ترغیب می شویم.

حال یک سوال؛ اگر شما هم در اندیشه راه اندازی یک قنادی هستید و یا آنکه تصمیم گرفته اید شیرینی های خانگی دست‌پخت خودتان را به فروش برسانید، آیا به این موضوع فکر کرده اید که چگونه در میان انواع ظروف بسته بندی مناسب شیرینی کدام یک را انتخاب کنید که محصول تولیدی قنادی شما را بهتر به نمایش بگذارد و بازار آن را برای آینده نیز تامین کند؟ ما در این مقاله قصد داریم انواع ظروف بسته بندی شیرینی و ظروف بسته بندی شکلات را به شما معرفی کنیم.

معرفی انواع ظروف بسته بندی شیرینی و کیک

از میان انواع ظروف بسته بندی ، نوع پلاستیکی و یا کارتن های کاغذی می توانند برای بسته بندی کیک مناسب باشند. ظروف پلاستیکی برای این کار در اندازه های مختلف و اشکال گرد ، مربع و یا نیم دایره وجود دارند و با توجه به شکل کیک مورد نظر، از هر کدام می توان استفاده نمود.

البته در این ظروف پلاستیکی از درپوش های شفاف استفاده می شود که کیک و زیبایی آن را کاملاً نشان دهد و از سوی دیگر درزگیر هوا نیز دارند که از ورود هوا به درون محفظه داخلی بسته جلوگیری می کند تا کیک مدت زمان طولانی تری تازه و سالم بماند و طعم خوشمزه خود را از دست ندهد و ماندگاری آن حفظ شود.

البته در میان انواع ظروف بسته بندی مناسب برای شیرینی و در اینجا برای بسته بندی کیک می توان از کارتن های کاغذی هم استفاده نمود. این کارتن ها نیز در اشکال مربع و یا مستطیل در بازار وجود دارند و در برخی از آنها سطح بالایی کارتن از تلق های پلاستیکی شفاف استفاده شده تا ظاهر کیک را به نمایش بگذارد.

اما به نظر می آید که ظروف پلاستیکی شفاف بهتر می توانند زیبایی و شکل و ظاهر کیک را به خریدار نشان دهند و در نتیجه بازار بهتری را هم برای محصول شما به ارمغان می آورند.

از دیگر موارد مهم در مورد بسته بندی شیرینی و کیک توجه به این مسئله است که باید شیرینی به راحتی از آن بسته خارج شود و آسیبی به بافت و ظاهر شیرینی وارد نشود.

یکی از انواع ظروف بسته بندی شیرینی که می تواند مورد استفاده قرار گیرد و این مشکل را برای شما حل کند، استفاده از سینی های کریستالی یکبار مصرف هستند که هم در ماندگاری و طراوت محصول موثر هستند و هم زیبایی و شکل آن شیرینی را به نمایش می گذارند. از سوی دیگر استفاده از این نوع ظروف کمک می کند که موقع خارج کردن شیرینی به بافت شیرینی آسیبی وارد نشود و ظاهر زیبای خود را از دست ندهد.

انواع ظروف بسته بندی شیرینی کوکی و شکلات

از دیگر شیرینی های خوشمزه که تقریباً از تمام سنین طرفداران زیادی دارد کوکی ها و شکلات ها هستند. کوکی ها شیرینی های خشکی هستند که مدت زمان بیشتری ماندگاری دارند. حال سوال اینجاست که آیا همان ظروف نگهداری و بسته بندی کیک ها می توانند در بسته بندی کوکی هم مفید و مورد استفاده باشند؟

مسلماً برای بسته بندی کوکی ها و شکلات ها ظروف بسته بندی پلاستیکی و کارتنی مناسب نگهداری کیک نمی توانند گزینه خوبی باشند. در اینجا کیسه های کاغذی می توانند راهکاری عالی برای نگهداری کوکی باشند. کیسه های کاغذی از نظر زیست محیطی هم مناسب هستند و به طبیعت آسیبی وارد نمی کنند. همچنین به اندازه کافی بزرگ هستند که بتوانند تعداد زیادی کوکی را در خود جای دهند. برای شکلات ها هم با توجه به سایز و تعداد قرارگیری در بسته بندی انواع مختلفی از ظروف بسته بندی شکلات می توان طراحی کرد.

از دیگر موارد مهم در مورد کوکی ها و شکلات ها این است که به شدت مورد علاقه کودکان هستند. شاید بتوان از همین مسئله هم در نوع ظروف بسته بندی شکلات و کوکی استفاده کنید و بسته هایی برای نگهداری که توجه کودکان را بیشتر جلب می کند انتخاب کنید.

انواع ظروف بسته بندی شیرینی باقلوا و شیرینی های سنتی

و اما یکی از شیرینی های خوشمزه و سنتی کشور ما باقلواها هستند. شکل زیبا ، براق و هوس انگیز و اشتهاآور آنها هر بیننده ای را به خود جذب می کند. اما آنچه بیش از همه این موارد می تواند بیننده را به خرید یک بسته باقلوا در میان انبوه شیرینی ها و باقلواهای یک قنادی ترغیب کند، نوع بسته بندی باقلواها می باشد.

هر چقدر که بسته ‍بندی شیرینی باقلوا بیشتر و بهتر کیفیت و تازگی محصول را به ارمغان بیاورد، مسلماً با اقبال بیشتری هم در خرید مواجه خواهد شد. اما چه ظرفی می تواند مناسب بسته بندی شیرینی باقلوا باشد؟

مسلماً یکی از فاکتورهای اصلی هر شیرینی و به خصوص شیرینی سنتی باقلوا تازگی آن است. پس باید ظرفی را برای نگهداری باقلوا انتخاب کنید که از خشک شدن باقلوا جلوگیری کند. شیرینی باقلوا اگر به صورت ردیفی در کنار هم و روی هم چیده شوند، کمتر در معرض هوا قرار می گیرند و به تبع آن مدت زمان طولانی تری هم تازگی و ماندگاری خود را حفظ می کنند.

همچنین استفاده از ظروف فلزی که بدون منافذ ورود هوا به داخل بسته هستند و یا ظروف کارتنی که به زیبایی روی آن طراحی انجام شده، می توانند برای نگهداری باقلواها مناسب باشند. ذکر این نکته مهم است که چون خریداران باقلوا این محصول را یک شیرینی سنتی و اصیل می دانند، دوست دارند که این موضوع به بهترین شکل در محصول به نمایش گذاشته شود. پس سعی کنید در طراحی ظروف بسته بندی شیرینی سنتی نظیر باقلوا از طرح های سنتی و اصیل مانند طرح های خاتم کاری و یا نقوش قدیمی بهره بگیرید. این مسئله نیز می تواند در جذب خریداران بسیار موثر و کارا باشد.

جمع بندی

سخن آخر اینکه در دنیای امروز با وجود انواع مختلف شکلات ها و شیرینی ها در طعم ها و اشکال مختلف، توجه به انواع ظروف بسته بندی شیرینی و انتخاب نوع مناسب آن با شیرینی تولیدی می تواند در جذب خریداران بسیار موثر باشد. نکته مهم این است که فقط به فاکتورهای کیفی ظروف بسته بندی که برای ماندگاری بهتر محصول و یا قیمت مناسب بسته بندی اهمیت دارند، توجه نکنید. البته این موارد مهم هستند، اما آنچه که می تواند مهم تر باشد، توجه به نوع شیرینی و استفاده از طرح های خاص سنتی یا مدرن در طراحی آن است.

 

منبع: شرکت صدف پک

هند و کشت زعفران

زعفران گیاه نیمه گرمسیری است، بنابراین در نقاطی رشد خوبی دارد که زمستان های ملایم و تابستان های گرم و خشک داشته باشند. البته مقاومت زعفران در مقابل سرما زیاد است، اما چون دوران رشدش پاییز ، زمستان و اوایل بهار است، مسلما در این دوره به هوای مناسب و معتدلی نیاز دارد.

به همین دلایل ، مناطق گرم و خشک شبه قاره هند ، جای مناسبی برای کشت زعفران هستند. معمولا زمین های آفتاب گیر و بدون درختی را به زعفران اختصاص می دهند که در معرض بادهای سرد نباشد. در ادامه ، به بعضی از بهترین مناطق کشت زعفران در هند اشاره کرده و درباره هرکدام توضیح مختصری هم می دهیم.

در این مقاله می خوانید:

• کشت زعفران در جامو و کشمیر
  • پامپور ، بهترین منطقه برای کشت زعفران در هندوستان
  • کشتوار ، کشت زعفران درجه یک در هند
• کشت زعفران در هیماچال پرادش
• جمع بندی 

کشت زعفران در جامو و کشمیر

جامو و کشمیر در شمال غربی هندوستان است. سرینگار و جامو از مهم ترین شهرهای این ایالت محسوب می شوند. یکی از مهم ترین محصولات کشاورزی در این منطقه زعفران است. صدها سال است که زعفران در دره کشمیر کشت می شود. حتی بسیاری از پژوهشگران منشا زعفران را کشمیر می دانند.

برداشت زعفران پای گردشگران زیادی را هم از کشورهای مختلف جهان به این منطقه باز کرده است. برداشت زعفران در کشمیر آداب و رسوم خودش را دارد. در این جشنواره سالیانه ، برنامه های مختلفی اجرا می شوند. زن ها آواز می خوانند و پیرمردها هم داستان های جذابی درباره کشت زعفران در این منطقه برای کودکان تعریف می کنند. برداشت زعفران در کشمیر ، فقط جنبه اقتصادی ندارد ، بلکه سنت و فرهنگ را هم در دل خود جای داده است. در واقع از مزارع زعفران برای جذب گردشگر استفاده می شود.

مردم مناطق زیادی در جامو و کشمیر به کشت و تجارت زعفران مشغول هستند. در ادامه به برخی از مهم ترین مناطق کشت زعفران در هند و به ویژه ایالت جامو و کشمیر می پردازیم.

پامپور ، بهترین منطقه برای کشت زعفران در هندوستان

در شهر کوچک پامپور در نزدیکی سرینگر ، پایتخت تابستانی کشمیر ، هزاران هکتار زمین برای کشت زعفران مورداستفاده قرار می گیرند. پامپور (Pampore) در منطقه پولواما ( Pulwama ) جامو و کشمیر واقع شده است.

این منطقه از مهم ترین مناطق کشت زعفران در هند است، چون آب وهوای آن تناسب زیادی با آب وهوای مناسب کشت زعفران دارد. درصد بالایی از زعفران معروف به زعفران کشمیر ، در همین منطقه کشت و برداشت می شود.

پاییز فصل برداشت زعفران در پامپور است. با آغاز فصل پاییز ، هزاران مرد و زن هندی را در زمین های این منطقه می بینید که مشغول برداشت گل های زعفران هستند. پس از آنکه برداشت از صدها هکتار زمین پر از گل های زعفران به اتمام رسید، بیشتر زن ها مشغول جداسازی رشته های زعفران می شوند.

کشتوار ، کشت زعفران درجه یک در هند

کشتوار ( Kishtwar ) یکی از بخش های جامو و کشمیر است. شهرهای مختلف این منطقه هم از مهم ترین مناطق کشت زعفران در هندوستان هستند. زعفران کشت شده در کشتوار را به طعم و رنگ آن می شناسند. کیفیت زعفران کشتوار آن قدر خوب است که این منطقه در میان خود هندی ها ، به سرزمین زعفران معروف شده است.

منطقه کشتوار حدود ۱۶۰۰ متر از سطح دریا فاصله دارد. زعفران هم به طور کلی در مناطقی که ارتفاع آن ها بین ۱۳۰۰ تا ۲۵۰۰ متر از سطح دریا بوده و حداکثر دما ۳۵ تا ۴۰ سانتی گراد باشد، رشد خوبی دارد. به همین خاطر طی سال های اخیر کشت زعفران در این منطقه افزایش یافته است.

منطقه کشمیر خاک لومی شنی دارد که بهترین خاک برای کشت زعفران محسوب می شود. لومی شنی هم خاک خوبی است، و هم رطوبت لازم برای پیاز زعفران را فراهم می کند، بنابراین مستعدترین محیط کشت برای زعفران است.

لازم به ذکر است بسیاری از برندهای زعفران هند از زعفران این منطقه در بسته بندی های خود استفاده می کنند.

کشت زعفران در هیماچال پرادش

هیماچال پرادش ( Himachal Pradesh ) از ایالت های شمال غربی هندوستان است. مرکز این ایالت شهر شیملا ( Shimla ) است. معنی واژه هیماچال پرادش «سرزمین کوه های برفی» است، اما همین سرزمین برفی ، اکنون از مهم ترین مناطق کشت زعفران در هندوستان محسوب می شود.

کشت زعفران در هیماچال پرادش ، ابتدا به صورت آزمایشی و زیر نظر کارشناس های سازمان کشاورزی هند آغاز شد. به مرور زمان و با موفقیت در برداشت محصولات اولیه ، کم کم سرمایه گذاری بیشتری روی کشت زعفران در این منطقه انجام شد.

تولید زعفران در هند حدود ۶ تا ۷ تن در سال است، اما نیاز این کشور به زعفران ، بیش از ۱۰۰ تن در سال است. به همین خاطر بخش اعظم نیاز این کشور ، با واردات زعفران از ایران و افغانستان تأمین می شود. از طرف دیگر دولت این کشور تلاش می کند زمین های بیشتری زیر کشت این گیاه پرخاصیت و در عین حال گران قیمت بروند تا ارز کمتری از کشور خارج شود.

با همه این ها ، به گفته کارشناسی اهل هندوستان ، با وجود تلاش های سازمان کشاورزی هند برای تشویق کشاورزان به کاشت زعفران ، مناطق کشت زعفران در این کشور به دلیل کاهش سود ناشی از تولید این ادویه ، در حال کاهش هستند. باید دید آیا هندوستان در آینده جایگاه خود را در کاشت زعفران از دست می دهد، یا با سیاست های تشویقی می تواند آن را ارتقا هم بدهد.

جمع بندی 

مناطق گرم و خشک شبه قاره هند ، جای مناسبی برای کشت زعفران هستند. در این مقاله بعضی از بهترین مناطق کشت زعفران در هند را مرور کردیم. ابتدا به سراغ جامو و کشمیر در شمال غربی هندوستان رفتیم. مردم مناطق زیادی در جامو و کشمیر به کشت و تجارت زعفران مشغول هستند.

از این مناطق به پامپور و کشتوار پرداختیم و ویژگی های آن ها برای کشت زعفران درجه یک را بررسی کردیم. ضمن آنکه گفتیم برداشت زعفران در کشمیر ، فقط جنبه اقتصادی ندارد؛ بلکه سنت و فرهنگ را هم در دل خود جای داده است.

 

منبع: شرکت صدف پک

اهمیت بسته بندی در تجارت زعفران

کشورهایی مانند ایران، چین و هند که از فرهنگ و تاریخ اصیلی برخوردار هستند، زادگاه اصلی طب سنتی و گیاهان دارویی به شمار می روند. گیاهان دارویی از منابع بسیار ارزشمند هر کشوری هستند و در صورت شناخت علمی و بهره برداری درست، نقش مهمی در توسعه صادرات و اشتغال زایی داخلی ایفا می کنند.

در این میان، ایران با شرایط اقلیمی و تنوع گیاهی بهتر نسبت به سایر کشورها، فقط حدود ۶۰ میلیون دلار از تجارت بین المللی گیاهان دارویی را به خود اختصاص داده است. البته بخش عمده این مقدار هم به صادرات زعفران و زیره سبز برمی‌گردد. تجارت داروهای گیاهی در سطح جهان حدود ۱۲۴ میلیارد دلار در سال است و با توجه به این ارقام، می توان گفت سهم ایران از بازار جهانی گیاهان دارویی کمتر از نیم درصد کل تجارت جهانی است.

علاوه بر زعفران و زیره سبز، مهم ترین گیاهان دارویی صادراتی ایران در سال های اخیر عبارت اند از:

• آویشن، بادرنجبویه، بابونه، اسفرزه، بومادران، گل ختمی، زوفا،
• مریم گلی، کتیرا، آنغوزه، شیرین بیان، تلخ بیان، مورد، برگ کنار،
• سقز، گل گاو زبان، گل ساعتی، باریجه، موسیر، حنا و گز علفی.

کشورهای مقصد صادرات گیاهان دارویی از ایران هم بیشتر این کشورها بوده اند:

• آمریکا و کانادا در قاره آمریکا،
• آلمان، انگلستان، ایتالیا فرانسه، مجارستان، سوئیش، سوئد در اروپا،
• پاکستان، هند، چین، ترکیه، بحرین، کویت، قطر، لبنان، و امارات در آسیا.

به طور کلی کشور ما برخلاف چین و هند، با وجود دیرینه گی طب سنتی و قدمت استفاده از گیاهان دارویی در آن، سهم چندانی از بازار جهانی گیاهان دارویی ندارد. این امر به علت بهره برداری غیر اصولی و بدون برنامه از این محصولات طبیعی است.

کاتالوگ
مجموعه ای از بهترین ظروف بسته بندی زعفران

شرکت صدف پک بعنوان بزرگترین تولید کننده ظروف بسته بندی زعفران در ایران و جهان، با ارائه تنوع بی نظیری از ظروف بسته بندی زعفران و خشکبار، در کنار تجار و صادر کنندگان زعفران و خشکبار در جهان ایستاده است.

به دلیل توجه نکردن به اهمیت نقش بسته بندی در تجارت گیاهان دارویی و فروش این گیاهان به صورت فله ای، ایران نتوانسته در این بازار رقیب سرسختی برای سایر کشورهای فعال باشد. محصولات درجه یک ایرانی با سود بسیار اندکی فروخته شده، در کشورهای دیگر بسته بندی شده و با نام و برند همان کشورها و البته با قیمت بسیار بالاتری در بازارهای جهانی عرضه می شوند.

راهکارهایی برای افزایش صادرات گیاهان دارویی

افزایش صادرات گیاهان دارویی ، در گرو توسعه زیرساخت های تولید و عرضه این محصولات پرمصرف در سبد خانوارهای کشورهای مختلف است. همان طور که گفته شد، سهم ایران از ۱۲۴ میلیارد دلار تجارت گیاهان دارویی در جهان ، کمتر از نیم درصد است. این در حالی است که داروهای گیاهی ایران می توانند بین ۱ تا ۱۰ میلیارد دلار برای کشور ارز آوری داشته باشند.

میزان ارز آوری این تجارت برای کشور ما در حال حاضر کمتر از ۱۰۰ میلیون دلار است. در حالی که کشور چین بیش از ۸ میلیارد دلار تجارت گیاهان دارویی دارد. اگر وضعیت صادرات گیاهان دارویی به طور کامل مورد بررسی قرار گیرد، سرمایه گذاران بخش خصوصی برای رفع چالش های تجاری و اقتصادی، در این حوزه فعال خواهند شد.

در ادامه به یکی از مهم ترین جنبه های بازاریابی، یعنی بسته بندی، و میزان تأثیر آن بر توسعه تجارت داروهای گیاهی و صادرات به کشورهای مختلف اشاره می کنیم.

نقش بسته بندی در تجارت گیاهان دارویی

یکی از بزرگ ترین اصول بازاریابی ، بسته بندی است. امروزه به خاطر مدیریت صحیح نداشتن در حوزه بسته بندی گیاهان دارویی ، محصولات ایرانی، از نظر کیفیت و بسته بندی ، فاصله زیادی با برندهای معروف گیاهان دارویی تولید سایر کشورها دارند. متأسفانه به دلیل نبود بسته بندی گیاهان دارویی که در روند تولید، کشت و تجارت آن ها تأثیر قابل توجهی دارد، سهم ایران از این تجارت پرسود در جهان بسیار اندک است.

خیلی از گونه های گیاهان دارویی با گذشت زمان و همین طور در معرض نور، خواص دارویی خود را از دست می دهند. این امر باعث افت کیفیت این گیاهان می شود. در کشور ما به دلیل عرضه سنتی داروهای گیاهی از طریق عطاری ها، و از آنجا که این گیاهان در معرض انواع باکتری ها، قارچ ها و مسمومیت های دارویی هستند، نمی توانند به عنوان داروهای اصلی و حتی فرعی، در نسخه تجویزی پزشکان جایی داشته باشند.

در واقع به خاطر توجه نکردن به بسته بندی متناسب با نوع هر گیاه، در میان پزشکان ایرانی، اعتمادی به سلامت این داروهای گیاهی وجود ندارد. همین طور بسته بندی متناسب با هر گیاه در طول فرایند توزیع و حمل و نقل و صادرات گیاهان دارویی ، باعث کاهش کیفیت گیاهان دارویی ایران در مقایسه با تولیدات سایر کشورها می  شود.

رعایت استانداردهای مناسب جهانی در حوزه بسته بندی ، یکی از اصلی ترین نکته های تجارت و صادرات کالاهاست. این استانداردها در مورد گیاهان دارویی هم باید رعایت شوند. با ایجاد بسترهای مناسب و همین طور جلوگیری از هدر رفتن این ثروت ملی، صادرات گیاهان دارویی با کیفیت و بر اساس تقاضای جهانی صورت خواهد گرفت.

با رعایت استانداردهای کیفی، می توان سود بالایی در تجارت گیاهان دارویی به دست آورد. از طرف دیگر، می توان زمینه های مساعد برای رقابت سالم جهانی در تجارت این گیاهان پرفایده و پرسود را هم فراهم کرد.

جمع بندی

گیاهان دارویی نه فقط از نظر بهداشتی و درمانی، بلکه از لحاظ اقتصادی هم از جایگاه مناسبی در تجارت جهانی برخوردار هستند. اما کشور ما با توجه به شرایط اقلیمی و تنوع گیاهی بهتر نسبت به سایر کشورها، فقط حدود نیم درصد از تجارت داروهای گیاهی در سطح بین المللی را به خود اختصاص داده است.

به طور کلی، ایران با وجود دیرینه گی طب سنتی و قدمت استفاده از گیاهان دارویی در آن، سهم چندانی از بازار جهانی گیاهان دارویی ندارد. این امر به علت بهره برداری غیراصولی و بدون برنامه از این محصولات طبیعی است.

 

منبع: شرکت صدف پک

بسته بندی کردن زعفران در منزل

همانطور که پیشتر اشاره شد، بسته بندی زعفران سود زیادی به همراه دارد. بنابراین در این مطلب به چهارچوب های کلی این کسب و کار خانگی می پردازیم. البته با توجه به تورم موجود و نوسان قیمت ها در کشور، هزینه های محاسبه شده در این مقاله شاید با واقعیت بازار هماهنگی صددرصدی نداشته باشند. در ادامه شما را قدم به قدم با راه اندازی کارگاه خانگی بسته بندی زعفران آشنا می کنیم:

بازاریابی

حتی پیش از آغاز تولید یا بسته بندی محصول نهایی، باید بازاریابی کنید. باید مشتری هدف خود را بشناسید. باید راه های کانال توزیع محصول را بدانید. آن گاه می توانید با اطمینان از وجود بازار مناسب، کسب و کارتان را آغاز کنید.

برای نمونه زعفران بسته بندی شده را به کجا می فرستید؟ آیا مشتری مشخصی دارید؟ مشتری هایتان چه کسانی هستند؟ آشپزخانه ها و رستوران ها؟ فروشگاه های زنجیره ای و هایپر مارکت ها؟ سوهان پزها و سایر تولیدکنندگان؟ یا صادرکنندگان؟

در این مرحله باید کانال های مختلف بازاریابی را بررسی کنید. اصلا محصول نهایی را به صورت فیزیکی بازاریابی می کنید یا اینترنتی؟ آیا قصد دارید بازاریاب استخدام کنید یا خودتان بازاریابی می کنید؟

اگر بازاریابی مناسبی داشته باشید، حتی می توانید به جای بسته بندی زعفران در منزل و با کمی سرمایه بیشتر، از واحد تعطیل یا ظرفیت خالی واحد نیمه تعطیلی استفاده کنید تا زعفران را برای شما و با برند خودتان بسته بندی کند.

طراحی بسته بندی

بعد از اینکه از وجود مشتری و بازار مطمئن شدید، سراغ طراحی بسته بندی بروید. ظروف مختلف با جنس های متنوعی برای بسته بندی زعفران وجود دارند. ولی هر ظرفی مناسب همه بازار های هدف نیست. برای نمونه اگر قصد دارید زعفران را به رستوران ها عرضه کنید، بسته بندی متفاوتی با زعفران صادراتی باید داشته باشید.

در این مرحله باید حجم کار را هم مدنظر قرار بدهید. برای نمونه قرار است ماهیانه ۱۰ کیلو زعفران بسته بندی کنید یا ۱۰۰ کیلو؟ نکته دیگر اینکه بسته هایتان چه اندازه ای خواهند داشت؟ یک گرمی یا یک مثقالی ؟ همه این ها را باید مشخص کنید.

خیلی از واحد های بسته بندی زعفران به خاطر بی توجهی به همین سؤالات به تعطیلی کشیده شده اند. آن ها به مقدار کار توجه نکرده و نتوانسته‌اند برآورد درستی از تجهیزات و ابزار مورد نیاز مانند دستگاه بسته بندی زعفران داشته باشند.

دریافت مجوز های لازم

مجوز های اصلی برای انجام بسته بندی زعفران در خانه را جهاد کشاورزی و اداره بهداشت صادر می کنند. گرفتن مجوز های مختلف برای کار ، به فعالیت شما رسمیت می بخشد؛ فروشتان را هم آسان تر می کند، چون محصولات بدون اسم و رسم به سختی فروش می روند.

راه اندازی این کسب و کار خانگی یا حتی تاسیس یک کارگاه بسته بندی زعفران به طور معمول به این مجوز ها نیاز دارد:

• پروانه بهداشتی
• برند و علامت تجاری
• و نشان سیب سلامت

البته شاید گاهی نیاز به موارد دیگر هم باشد. بنابراین توصیه می شود با مراجعه به واحد های اداره بهداشت و جهاد کشاورزی در شهر یا شهرستان محل زندگی خود، اطلاعات بیشتری درباره مجوز های بسته بندی زعفران در منزل به دست بیاورید.

دستگاه بسته بندی زعفران

تجهیز کارگاه خانگی بسته بندی زعفران هزینه زیادی ندارد. مهم ترین تجهیزات برای بسته بندی کردن زعفران در منزل عبارتند از:

• دستگاه بسته بندی زعفران
• میز کار
• ترازو

فضای مورد نیاز برای بسته بندی زعفران در خانه باید بهداشتی بوده و قابلیت پارتیشن بندی را طبق دستورالعمل های اداره بهداشت داشته باشد. به طور معمول فضای ۵۰ متر مربعی برای شروع مناسب است.

اگر در مرحله طراحی بسته بندی زعفران ، بسته بندی پلاستیکی را انتخاب کرده اید، یک دستگاه ساده دوخت پلاستیک برای بسته بندی زعفران کارتان را راه می اندازد. اگر هم انواع دیگر بسته بندی ، مانند شیرینگ پک یا اسکین پک را انتخاب کردید، قیمت تجهیزات لازم از ۱۰ میلیون تومان به بالا خواهد شد.

البته با توجه به بازار هدف مورد نظر، شاید به انواع مختلف تجهیزات بسته بندی زعفران نیاز داشته باشید و مجبور شوید همه آن ها را خریداری کنید. برای مثال بهتر است برای خریداران عمده ، از دوخت پلاستیک و برای واحد های خرده فروشی ، از شیرینگ پک استفاده کنید.

سود حاصل از بسته بندی کردن زعفران

برای محاسبه سود حاصل از بسته بندی زعفران ابتدا باید بازار هدف را تعیین کرد. سپس باید در سه حوزه تصمیم گیری کرد که عبارت اند از:

• نوع بسته بندی
• حجم کار به صورت ماهیانه
• و اندازه بسته های زعفران

با توجه به پاسخ این سؤالات، می توانید سود نهایی از بسته بندی زعفران در منزل را محاسبه کنید. بیایید فرض کنیم زعفران را در بسته های ۲ گرمی عرضه می کنید. اگر قیمت هر گرم زعفران نگین را برای مثال ۱۱۰۰۰ تومان و هزینه ظرف زعفران پلی کریستال با گنجایش دو گرم زعفران نگین را هم تقریبا ۳۷۰۰ تومان در نظر بگیریم، قیمت زعفران بسته بندی دو گرمی ۲۵۷۰۰ تومان خواهد بود؛ یعنی:

• ۲ گرم زعفران نگین از قرار گرمی ۱۱۰۰۰ تومان برابر با ۲۲۰۰۰ تومان
• یک ظرف بسته بندی کریستالی برابر با ۳۷۰۰ تومان

جمع این دو رقم، برابر با ۲۵۷۰۰ تومان خواهد بود. در حالی که قیمت بسته ۲ گرمی زعفران با چنین مشخصاتی در بازار داخلی و از برندهای معتبر ، حدود ۵۲۰۰۰ تومان است. یعنی سود بسته بندی زعفران در قالب ۲ گرمی برای این برند، حداقل ۲۶۳۰۰ تومان بوده است.

اگر این حاشیه سود را برای یک کیلوگرم زعفران نگین محاسبه کنیم، به مبلغی بالاتر از ۱۳ میلیون تومان می رسیم. یعنی سود زعفران بسته بندی برای برند معتبر ، در قالب بسته های کوچک و عرضه در بازار داخلی، بیش از ۱۳ میلیون تومان در هر کیلوگرم است.

البته برند های تازه کار و کمتر شناخته شده، همان کیفیت زعفران را در همان بسته بندی به مبلغی در حدود ۳۲۲۰۰ تومان عرضه می کنند. اگر محاسبه بالا را برای این برند ها هم تکرار کنیم، به عددی بالاتر از ۳ میلیون تومان می رسیم.

اگر در ماه حدود ۱۰ کیلوگرم زعفران را در قالب بسته های شکیل در بازار داخلی عرضه کنید، به شرط بازاریابی مناسب بیش از ۳۰ میلیون تومان فروش خواهید داشت که البته باید سایر هزینه های جاری، مانند هزینه کارگر، هزینه آب و برق و سایر هزینه ها را هم از آن کم کنید.

 

 

البته همان طور که گفته شد، اصل اساسی در فروش زعفران ، بازاریابی است. اگر بتوانید 20 کیلوگرم زعفران در ماه بفروشید، سرمایه اولیه مورد نیازتان در کمتر از سه ماه بر می گردد. بعد از آن، کسب و کار به سود دهی می رسد.

 

منبع: شرکت صنایع پلاستیک صدف توس ؛ صدف پک

بسته بندی کردن زعفران و مجوز های آن

به طور کلی در زنجیره فرآوری زعفران ، دو بخش وجود دارند که می توانید با سرمایه کم و بدون مجوز وارد آن ها شوید. اولی فرآوری زعفران است؛ یعنی جداسازی کلاله از گل. شما گل ها را جمع کرده، یا آن ها را به صورت فله ای خریداری می کنید، آن ها را پرپر کرده و کلاله را از گل جدا و آن را خشک می کنید.

دومی بازاریابی و فروش محصول است. یعنی محصول نهایی زعفران که بسته بندی شده را از شرکت هایی که دارای مجوز یا ایزو بوده و مراحل سلامت وزارت بهداشت را هم گذرانده اند می خرید و خودتان بسته ها را به صورت سنتی یا حضوری و همین طور اینترنتی بازاریابی کرده و می فروشید.

همان طور که گفته شد، اگر در این دو مرحله مشغول شوید، از آنجا که با تولید و بسته بندی به صورت مستقیم ارتباط ندارید، نیازی به هیچ مجوزی نخواهید داشت. به گفته فعالان این حوزه ، انجام این کارها سود مناسبی هم دارند.

اما اگر می خواهید خودتان زعفران فرآوری شده را بسته بندی هم بکنید، در واقع قصد دارید شغلی خانگی راه بیندازید. برای این منظور ، ابتدا باید مجوز مشاغل خانگی را دریافت کنید. در ادامه دریافت مجوز بسته بندی زعفران در منزل در قالب مشاغل خانگی را با جزئیات برایتان شرح می دهیم.

مجوز بسته بندی زعفران در خانه چیست؟

منظور از مشاغل خانگی یا کسب و کارهای خانگی ، فعالیت هایی هستند که با تصویب ستاد موضوع ماده ۳ توسط عضو یا اعضای خانواده در فضای مسکونی در قالب طرح کسب و کار ، بدون مزاحمت و ایجاد اخلال در آرامش واحدهای مسکونی همسایه تشکیل می شوند.

همه اشخاص حقیقی و حقوقی می توانند با کد مجوز ۱۲۱۹۰ از اداره کل تعاون ، کار و رفاه اجتماعی استان خود ، و با مراجعه به اداره اشتغال ، اقدام به دریافت این مجوز نمایند. برای اطلاعات بیشتر در این باره می توانید به وب سایت وزارت تعاون ، کار و رفاه اجتماعی مراجعه کنید.

در نگاه کلی ابتدا باید در سامانه صدور مجوز مشاغل خانگی به عنوان متقاضی ثبت نام کنید. دستگاه اجرایی مربوطه تقاضای شما را بررسی می کند. طرح در جلسه کارگروه اشتغال استان بررسی شده و بعد هم توسط اداره کل تعاون ، کار و رفاه اجتماعی استان کنترل شده و در نهایت مجوز صادر می شود.

مدارک لازم برای صدور مجوز مشاغل خانگی

مدارکی که برای دریافت مجوز مشاغل خانگی باید آماده کنید، شامل موارد زیر می شود:

• تصویر شناسنامه و کارت ملی
• تصویر کارت پایان خدمت ، یا معافیت از خدمت برای متقاضیان مرد
• گواهی عدم سوءپیشینه برای پشتیبان
• تصویر گواهی آخرین مدرک تحصیلی
• اصل و تصویر کارت مهارت مرتبط با رشته شغلی مورد تقاضا

شرایط دریافت مجوز مشاغل خانگی

شرایط عمومی دریافت این مجوز عبارت اند از:

• تابعیت جمهوری اسلامی ایران
• حداقل سن ۲۰ سال برای اشخاص پشتیبان
• نداشتن سابقه کیفری مؤثر ، به تأیید مراجع ذی صلاح
• داشتن کارت پایان خدمت ، یا معافیت از سربازی برای متقاضیان مرد
• و اقامت در محل اجرای طرح

شرایط اختصاصی اخذ مجوز هم این موارد هستند:

• حداقل 5 سال سابقه کاری مرتبط برای اشخاص پشتیبان
• ارائه گواهی آموزش و مهارت در رشته مورد نظر که تاریخ اعتبار داشته باشد
• ارائه گواهی سلامت برای متقاضیان رشته های مرتبط با مواد غذایی و بهداشتی
• تأمین سهم آورده متقاضی حداقل به میزان ۲۰ درصد از سرمایه مورد نیاز ایجاد رشته شغلی (برای اشخاص پشتیبان)
• داشتن ایده برای شروع فعالیت
• و داشتن توانایی مدیریت برای اداره کسب و کار

هزینه صدور مجوز مشاغل خانگی

برای صدور مجوز مشاغل خانگی هزینه ای دریافت نمی شود. تنها هزینه ای که متقاضی باید پرداخت کند، ۱۰ هزار تومان برای ابطال تمبر به منظور صدور مجوز است. البته این هزینه بعد از هماهنگی با وزارت امور اقتصاد و دارایی پرداخت خواهد شد.

 

منبع: شرکت صدف پک

امارات و تاثیر آن در صادرات زعفران ایران

بنابر آمار های موجود ، بهترین و پر سودترین محصولات ایرانی برای صادرات به امارات متحده عربی و بعد هم صادرات آن ها از مبدا این کشور به سایر کشور های دنیا عبارت اند از:

• زعفران
• فرش
• صنایع دستی
• پسته
• و انواع میوه

ایران از مهم ترین همسایگان امارات متحده عربی است، اما بنابر آمار های موجود ، امارات بیشتر زعفران مورد نیاز خود را از افغانستان وارد می کند. بخش اعظمی از صادرات زعفران به این کشور هم در قالب محصولات جانبی ، مانند روغن ها و محصولات آرایشی و بهداشتی انجام می شود.

نکته قابل توجه اینکه امارات هیچ گونه مالیات بر کالا یا خدماتی ( GST ) هم دریافت نمی کند. البته مالیات بر درآمد ( Income Tax ) دریافت می شود. این نکته برای تاجران ایرانی مهم است، چون مالیات کمتری خواهند پرداخت.

قیمت زعفران در بازار امارات متحده عربی هم به عوامل مختلفی بستگی دارد. البته با توجه به اختلاف ارزش پول ایران با امارات ، قیمت زعفران در این کشور بالاتر از قیمت زعفران در ایران است. از عوامل مؤثر در قیمت گذاری زعفران می توان به این ها اشاره کرد:

• کیفیت محصول زعفران یا محصول جانبی تولیدشده
• انواع زعفران ، که عبارت اند از نگین ، سوپرنگین ، سرگل و پوشال
• انواع بسته بندی آن ، در قالب فلزی ، کریستالی ، مقوایی و غیره
• گواهی نامه های بهداشتی زعفران موردنظر
• قدرت برند شرکت صادرکننده زعفران
• و شیوه بازاریابی و تبلیغ محصول

همه عوامل بالا ، بر قیمت و موفقیت صادرات زعفران مؤثر هستند. اما شاید بتوان مهم ترین آن ها را بسته بندی و همین طور بازاریابی حرفه ای دانست. یک محصول معمولی هم اگر در قالب شکیل و چشم نوازی عرضه شود، مشتری های فراوانی خواهد داشت.

در حالی که اگر بهترین محصول ممکن را به صورت فله یا با بسته بندی های بی کیفیت عرضه کنیم، نه تنها سود چندانی نخواهد داشت، بلکه به اصالت آن محصول و برند آن کشور در حوزه آن محصول هم آسیب می زنیم.

آیا صادرات زعفران از دبی سودی برای بازرگان ایرانی دارد؟

زعفران ایرانی به خاطر ویژگی های منحصر به فردی که دارد، در دنیا حرف اول را می زند. هرچند که به خاطر بازاریابی نامناسب ، نتوانسته به عنوان یک برند مطرح شود. طی سال های اخیر با توجه به قوانین صادرات زعفران از دبی توجه بازرگانان ایرانی زیادی به این منطقه جلب شده است.

متأسفانه بعضی تاجران غیرحرفه ای زعفران ، زعفران خود را به صورت فله در اختیار صادرکنندگان اماراتی قرار می دهند. آن ها هم پس از مخلوط کردن زعفران درجه یک با انواع ناخالصی ، آن را به صورت عمده با بسته بندی های ایرانی و حتی با علامت استاندارد ایران ، به سایر کشور ها ، از جمله کشور های آفریقایی و چین می فروشند!

پس حضور بازرگان های حرفه ای ایرانی و تولیدکنندگان مهم این بازار در امارات متحده عربی به قصد صادرات زعفران از امارات نه تنها سود خوبی به همراه دارد، بلکه می تواند در بازسازی برند زعفران ایرانی هم نقش مهمی ایفا کند.

برای محاسبه سود صادرات زعفران از مبدا امارات ، باید میزان عرضه و تقاضای موجود در بازار این کشور را در نظر بگیرید. همان طور که گفته شد، قیمت گذاری زعفران و محصولات جانبی آن در بازار این کشور هم ویژگی های خودش را دارد. بنابراین پیش از هر اقدامی باید روی بازار مدنظرتان تحقیق کنید.

طبق آمار رسمی از صادرات زعفران ، فقط ۵ درصد از کل زعفران صادراتی ایران به بسته های کمتر از ۱۰ گرم یا همان ویژه مصرف کننده نهایی یا مراکز خرده فروشی اختصاص دارد. حدود ۹۵ درصد باقیمانده ، در بسته های معمولا نیم کیلویی ، یک کیلویی و بیشتر صادر می شود.

اگر تولیدکننده و بازرگان ایرانی بتواند با رعایت این موارد زعفران خود را صادر کند، صادرات زعفران از امارات سود فراوانی را به همراه خواهد داشت:

• رعایت استاندارد تولید و توجه به کیفیت
• بسته بندی حرفه ای زعفران بر اساس نیازسنجی بازار مقصد
• عرضه بسته بندی های لوکس و موردتوجه بازار های خارجی
• عرضه خدمات مطلوب پس از فروش
• و رعایت استاندارد های بهداشتی و کیفی بازار های بین المللی زعفران

منبع: صدف پک

بسته بندی های میوه خشک

بسته بندی از مهم ترین بخش های تولید و عرضه هر محصولی است. بسته بندی چشم نواز ، تمیز و باکیفیت ، در بالا بردن میزان فروش محصول نهایی بسیار مؤثر است. هزینه‌های فکر شده و درست برای بسته بندی ، خرج نیست؛ بلکه یک سرمایه گذاری محسوب می‌شود.

ظاهر و طراحی بسته بندی هر محصولی، بهترین تبلیغ برای آن محصول است. اگر سراغ شکیل‌ترین و خلاقانه‌ترین بسته بندی ها برای محصول خود بروید، نه تنها ضرر نمی‌کنید، بلکه فروش بیشتری هم خواهید داشت. چون تصویر معتبر و متفاوتی از برند خود در ذهن مشتری می‌سازید.

بسته بندی میوه خشک هم مانند هر محصول دیگری است. میوه خشک هرقدر هم کیفیت خوبی داشته باشد، شاید ظاهر چندان جذابی نداشته باشد. استفاده از ظرف های باکیفیت و شکیل برای بسته بندی این محصولات، ظاهر آنها را مشتری پسند می‌کند. اگر از ظرف های ماندگار استفاده کنید، این بسته بندی ارزش افزوده هم محسوب خواهد شد.

کاتالوگ
مجموعه ای از بهترین ظروف بسته بندی زعفران

شرکت صدف پک بعنوان بزرگترین تولید کننده ظروف بسته بندی زعفران در ایران و جهان، با ارائه تنوع بی نظیری از ظروف بسته بندی زعفران و خشکبار، در کنار تجار و صادر کنندگان زعفران و خشکبار در جهان ایستاده است.

این‌ها برخی از مهم‌ترین مواردی هستند که باید در بسته بندی آن موردتوجه قرار بگیرند:

• بسته بندی باید طوری باشد که محصول داخل آن در برابر هرگونه آسیب طی مراحل نگهداری و ترابری محفوظ باشد؛
• اگر از کارتن و جعبه چوبی استفاده می‌کنید، باید ویژگی‌های کارتن به ترتیب با استاندارد ملی ایران به شماره 36 و 1035 مطابقت داشته باشد؛
• لوازم و ظروفی که برای بسته بندی میوه خشک استفاده می‌شوند باید حتما نو ، سالم ، تمیز ، خشک و بدون هرگونه آلودگی و بوی نامطبوع باشند؛
• بسته بندی باید طوری باشد که محصول در برابر رطوبت و تابش نور محفوظ بوده و گرد و غبار و آلودگی به آن نفوذ نکنند؛
• در نهایت بهتر است وزن خالص هر بسته بیشتر از 10 کیلوگرم نباشد.

اما در مورد جنس و نوع ظرف بسته بندی چیپس میوه چطور؟ آیا هر جنس و شکلی برای ظرف میوه خشک مناسب است؟ در بخش بعدی به انواع بسته بندی میوه خشک و مزایا و معایب آن ها می پردازیم.

انواع بسته بندی میوه های خشک

میوه خشک یا چیپس میوه را می توان در کارتن یا جعبه های مقوایی بسته بندی کرد یا حتی داخل نایلکس ریخت. اما این ها ارزش افزوده ای برای محصول ایجاد نمی‌کنند. پس بیایید کمی خلاقانه تر فکر کنیم و سراغ بسته بندی های بهتر و مشتری پسند‌تری برویم.

بسته بندی پلاستیکی چیپس میوه

اگر قصد دارید محصول خود را به صورت فله عرضه کنید، شاید پلاستیک بهترین و به صرفه ترین گزینه باشد. اگرچه بسته بندی میوه خشک در پلاستیک ، آن را از گزند آلودگی ها حفظ می کند، اما در برابر دما و نور آفتاب مقاوم نیست.

بسته بندی چیپس میوه در پلاستیک ، فقط مناسب تولیدکنندگانی است که قصد دارند محصول خود را به دست خریداران عمده یا تاجران میوه خشک برسانند. نگهداری طولانی مدت میوه خشک در پلاستیک ، ممکن است باعث کپک هم بشود.

بسته بندی با کرافت

کرافت کاغذ یا مقوایی است که از خمیر کاغذ شیمیایی تولید شده و در رنگ های مختلفی هم عرضه می شود. کاغذ کرافت بسیار مقاوم بوده و از پرطرفدارترین جنس های بسته بندی در بازار میوه و ادویه و خشکبار است. کرافت هم ظاهر زیبا و مشتری پسندی دارد، هم محصول را از بیشتر آلودگی های محیطی حفظ می‌کند.

بعضی از انواع بسته بندی کرافت ، بخشی هم به نام پنجره دارند که پلاستیکی است و از طریق آن می توان محصول داخل بسته بندی را هم دید. نکته قابل توجه اینکه کاغذ کرافت را می توان بازیافت کرد. این کاغذها معمولا با گرماژ بیش از ۴۰ گرم به بازار عرضه می‌شوند.

بسته بندی در ظروف کریستالی

ظروف پلی کریستال یا کریستالی هم انتخاب خوبی برای بسته بندی چیپس میوه هستند. این ظروف از ماده پلی استایرن تولید شده اند که ماده پلاستیکی بسیار مقاومی است. پلی استایرن به خاطر ویژگی مقاومت و در عین حال مقرون به صرفه بودن، طرفداران زیادی در صنعت بسته بندی دارد.

از سایر مزایای ظروف کریستالی می توان به شفافیت ، سختی و جذب کم آب اشاره کرد. نکته قابل توجه اینکه این جنس بسته بندی قطبیت کمی دارد؛ بنابراین عایق خوبی برای دما و رطوبت محسوب می شود. البته عیب این ظروف در مقایسه با کرافت را هم می توان قیمت بالاترشان دانست.

بسته بندی در قوطی فلزی

در نهایت به قوطی های فلزی برای بسته بندی میوه خشک می رسیم. قوطی های فلزی را می توان گران ترین جنس برای بسته بندی دانست. به همین خاطر شاید استفاده از این جنس برای بسته بندی چیپس میوه چندان به صرفه نباشد.

با این حال قوطی های فلزی ارزش افزوده فوق‌العاده‌ای برای محصول ایجاد می‌کنند. چه بسا خیلی از افراد به خاطر بسته بندی فلزی و علاقه‌ای که به جمع آوری قوطی های فلزی دارند، سراغ چنین محصولاتی بروند.

استفاده از این بسته بندی برای بازار داخلی توصیه نمی شود. اما اگر به فکر حضور طولانی مدت در بازارهای بین المللی هستید، می توانید به قوطی های فلزی هم به عنوان گزینه ای جدی فکر کنید.

 

منبع: شرکت صدف پک

کاربرد های گسترده کارتن لمینتی

تا به حال واژه لمینت به گوشتان خورده یا پیش آمده که آن را در دیکشنری سرچ کنید؟ به احتمال خیلی زیاد همه ما حداقل یک بار هم که شده در لابه لای صحبت های دیگران و تبلیغات این واژه را شنیده ایم. واژه لمینت (Laminate) به معنی پوشش دادن است و در صنعت کارتن سازی چسباندن معنی می شود. کاربرد لمینت در صنعت کارتن سازی گسترده است. مقواهای تولیدی معمولا با ضخامت های مختلف و با اشکال متفاوت عرضه می شوند.

یکی از این مقواهای کاربردی در ساخت کارتن های بسته بندی ای یا سی فلوت بوده که لایه داخلی آن ها به صورت کرکره دار است، و همانطور که می دانیم روی این لایه های کرکره دار و ناهموار نمی توان هیچ نقشی را چاپ کرد؛ چراکه طرح به راحتی و زیبایی روی سطح آن ها نمی نشیند.

اما چاره چیست؟ به نظرتان منطقی است که این کارتن ها را به دلیل عدم چاپ پذیری مناسب دور انداخت یا مورد استفاده قرار نداد؛ درحالیکه از لحاظ مقاومت جزء کارتن های مستحکم به حساب می آیند؟! بدون شک حتی این تصور نیز کودکانه و خنده دار است. خوب پس راه حل چیست؟ برای این مقواها نیز راه چاره خوبی اندیشیده شده که همان لمینت بوده و توسط آن کارتن لمینتی را می سازند. لمینت در واقع چاپ طرح ها بر روی کاغذهای گلاسه و در نهایت چسباندن آن ها بر روی کارتن است.

معمولا طرح مورد نظر بر سلفون ، نایلون یا کاغذ گلاسه چاپ شده و در نهایت بر روی کارتن هایی که از مقواهای ای فلوت ، سی فلوت و یا چند لایه ساخته می شوند حک و با این طرح ها به بازار عرضه می شوند. عملا این دلیل پاسخی است به سوال اینکه کارتن لمینتی چیست؟ لمینت ها در دو نوع گرم و سرد تولید می شوند:

• لمینت گرم
  این نوع از لمینت اغلب جهت ساخت کارت ویزیت ، منو غذا ، کارت های هدیه ، کارت های دعوت و… استفاده می شوند.
• لمینت سرد
  این نوع از لمینت در کارتن سازی سینگل فیس ، کارتن های 3 لاو 5 لا استفاده می شود که توسط چسب سیلیکات ، سلفون و یا صحافی به صورت رول و شیت ورقه ها را به هم متصل می کند.

چگونگی ساخت کارتن لمینتی

اغلب کارخانه های کارتن سازی جهت تولید کارتن لمینتی مراحل مشترک و همسانی را طی می کنند. بعد از طی این چند مرحله کارتن آماده عرضه به بازار و استفاده عموم قرار می گیرد. مراحل تولید کارتن های لمینتی به صورت زیر هستند:

1. طراحی اشکال چاپی مورد نظر روی کارتن
   در این مرحله طرح های مورد نظر که از طرف مشتری ها سفارش داده شده طراحی و برای چاپ روی کارتن ها در دستور کار قرار می گیرند.
2. طراحی خط تا یا خط تیغ
   در این مرحله توسط دستگاه دایکات ، ورق های مورد نظر برش را تا می زنند.
3. قالب سازی
   قالب اصلی کارتن در این مرحله ساخته می شود.
4. زینک گرفتن
5. چاپ کردن پستر
   عموما روی مقواهای 180 گرمی پشت طوسی یا مقواهای از جنس گلاسه شکل می گیرند.
6. سلفون کشیدن روی مقوا
7. شروع عملیات لمینت
8. تیغ زدن و دایکات
   در این مرحله خط تا و تیغ کارتن های مورد نظر را که لمینتی شده اند، شکل می گیرد.
9. منگنه یا لب چسب
   ورق های کارتن را در این مرحله به هم متصل کرده و کارتن نهایی را می سازند.
10. بسته بندی و بار زدن کارتن لمینت
11. ارسال و عرضه به بازار

در چه مواردی از کارتن لمینتی استفاده می شود؟

تا اینجا که با نحوه تولید و عرضه این کارتن ها آشنا شدید و می دانید کارتن لمینت چیست پس حتما حدس زده اید که در چه مواردی کاربرد دارند. بله حدستان درست است، معمولا طرح های چاپی را برای بسته بندی انواع کارتن لمینتی برای بسته بندی خوراکی مثل جعبه های خرما ، کارتن های کیک و بسکوییت ، لوازم برقی ، جعبه های هدیه و… که طراحی روی سطح آن ها در جذب مشتری موثر است مورد استفاده قرار می دهند.

تفاوت کارتن لمینتی با کارتن ساده

برای تولید کارتن های لمینتی چند مرحله به مراحل ساخت کارتن افزوده می شود که شامل طراحی طرح سفارش شده، آماده سازی روکش مورد نظر ، تولید خط تا و تیغ و چسباندن این طرح ها بر کارتن می شود. اما در ساخت کارتن های معمولی و ساده دستگاه های چاپ همزمان با ساخت کارتن در یک مرحله طرح را بر روی کارتن تولید شده چاپ می کنند که معمولا طرح های چاپ شده بر روی این کارتن ها در مقایسه با کارتن ساده از کیفیت چندانی برخوردار نیست. از دیگر مزایای کارتن های لمینتی نسبت به کارتن های ساده را می توان موارد زیر برشمرد:

• بالا رفتن استحکام کارتن
• زیباتر بودن کارتن لمینتی
• بالا رفتن دقت و کار بدون ایراد
• قیمت مناسب و منطقی تر

انواع کارتن های لمینتی موجود در بازار

• کارتن لمینتی سینگل فیس

کارتن های سینگل فیس در سه کلاس E فلوت ، C فلوت و B فلوت ساخته می شوند که تفاوتشان با هم در گام های فلوتینگ آن هاست. در این کارتن ها جنس دو لایه زیری فلوتینگ بوده و سطح لمینتی کارتن به عنوان سومین لایه روی فلوتینگ قرار می گیرد.

• کارتن لمینتی سه لایه

این کارتن ها نیز در سه کلاس B ، E ، A و C فلوت تولید می شوند. در این کارتن ها نیز قسمت زیرین دارای سه لایه فلوتینگ بوده و سطح و فیس آن را در دو سو فلوتینگ شده و سطح لمینتی را به عنوان لایه چهارم بر روی سطوح فیس قرار می دهند.

• کارتن لمینتی پنج لایه

در این کارتن ها جنس سطح زیرین شامل دو سطح فلوتینگ بوده که توسط سه سطح فیس در برگرفته شده است. این فلوتینگ های ترکیبی می توانند به صورت B,C ، B,E ، E,E و … باشد. اغلب صنایع کارتن سازی در ایران عموما از حالت B,C استفاده می کنند.

کاربرد کارتن لمینت در چه صنایعی بیشتر است؟

یکی از اصلی ترین کاربرد های این نوع از کارتن در صنایع غذایی است، از جمله می توان به کاربرد آن در بسته بندی خرما، غلات، کیک و کلوچه، میوه و… اشاره کرد که نشانی از اهمیت و کاربرد این کارتن ها در صنعت مواد غذایی است. این نوع از کارتن به دلیل شرایط بهداشتی که دارد کاملا برای صنایع غذایی مناسب است .

از دیگر صنایعی که از این کارتن ها برای بسته بندی های خود استفاده می کنند، صنعت لوازم برقی است. اگر تا به حال راهتان به فروشگاه های الکترونیکی خورده باشد حتما به بسته بندی وسایل و ابزار مورد نظر خود دقت کرده اید که در بسته های زیبا و شکیل با طرح های مختلف به شما عرضه می شوند. این نمونه ای دیگر از صنایعی است که استفاده از کارتن لمینتی را در دستور کار خود دارند. هر چند قیمت این کارتن ها در قیمت کالایی که می خرید تاثیر گذار است، اما به شما اطمینان می دهد که محصول انتخاب شده شما سالم و از گزند آلودگی یا نور و رطوبت در امان بوده است.

تفاوت قیمت کارتن لمینتی با دیگر کارتن ها

گفتیم که در این صنعت مراحلی نسبتا سخت تر و زمان بر به کار می رود تا کاغذ چاپ شده برروی کارتن مورد نظر چاپ شود. از چاپ بر روی کاغذ های گلاسه و به کار بردن انواع رنگ ها گرفته تا مرحله چسباندن این مقواهای طرح دار بر روی کارتن آن هم به وسیله دستگاه، موجب هزینه بر بودن این مقواها و در نهایت کارتن ها می شود.

قیمت کارتن لمینت عموما از قیمت سایر کارتن ها بیشتر است. با این وجود بهتر است قبل از سفارش این کارتن ها نوع کاغذ، وزن و ابعاد کارتن و نوع فلوت به کار رفته در آن را نیز در نظر بگیرید؛ چراکه تاثیر مستقیمی در قیمت کارتون لمینت شده دارد.

 

منبع: شرکت کارتن لاین